نماء » مشروعات وتجارب

سبع خطوات للحصول على لحوم أرخص "شارك "

اللحوم الحمراء تعتبر عادة الأغلى بين أنواع اللحوم، لأسباب مختلفة وإن كان أهمها جشع بعض التجار ومحاولتهم تحقيق نسب ربح مبالغ فيها؛ وهو ما دفع باللحوم الحمراء لتكون سلعة القادرين ببعض المجتمعات، ونادرًا ما يستطيع شراءها محدودو الدخل فما بالك بالفقراء.

وكدأب "نماء" ومحاولتها الدائمة لوضع بدائل تساعد المواطن المطحون للتغلب على غلاء الأسعار الذي يلتهم دخله عن آخره، نحاول أن نقدم فكرة للحصول على اللحوم الحمراء بسعر أرخص من سعرها بالأسواق المصرية، كنموذج يمكن تطبيقه في باقي الدول إن توافرت سبل نجاحه.

تتلخص الفكرة -التي تلقيناها عبر البريد الإلكتروني- في شراء العجل مباشرة من المصدر وذبحه وتقسيم لحومه بين أكثر من شريك؛ وهو ما يقلل التكلفة بشكل كبير جدا.

فمثلا أقصى حجم للعجل المشترى للذبح كما يقول د. أيمن صبري الخبير بمعهد بحوث الصحراء يصل لحوالي 400 كجم، وسعر الكيلو الحي =13 جنيها مصريا (دولار=5.49 جنيه)، ويعطي العجل ما نسبته 45-50% من وزنه لحما صافيا، هذا بالإضافة إلى باقي مكوناته التي يحب البعض شراءها وأكلها.

إلا أنه يجب أن يقوم بشراء العجل من السوق من له خبرة بالعجول كي لا يتعرض لأي من طرق الخداع والتدليس، ويفضل أن يشتريه من مكان يثق به أو من شخص يعرفه. وبشكل عام يجب أن يكون العجل متورد الأنف لامع العيون.

ولنضع ذلك في نموذج عملي يشمل الخطوات الآتية:

1.  ابحث عن صديق أو جارٍ له أقارب في أي بلد ريفية.

2.  اطلب منه أن يبحث لك عن عجل عمره لا يتجاوز السنتين وسوف يكون متوسط سعره 4875 جنيه.

3.  قم بنقله بحوالي 200 جنيه إلى بيتك.

4.  استأجر جزارًا يقوم بذبحه وتجهيزه لك تجهيزا كاملا في بيتك بـ 300 جنيه.

يكون الإجمالي 5375 جنيه.

5.  لن يقل إجمالي صافي اللحم المستخرج منه عن  170 كيلوجرامًا. دون حساب محتويات البطن والعظام.

6.  نحسب تكلفة كيلو اللحم بناء على هذه التكلفة 5375/170= 31.60جنيه

7.   لو قسمت هذه الكمية على 5 أسر مشتركة في شراء العجل سنجد أن نصيب الأسرة 170/5 = 34 كيلو بتكلفة كلية  1075 جنيها، في حين لو قمت بشرائهم من الجزار سوف تتكلف  1360 جنيها (سعر الكيلو 40 جنيها).

هي 7 خطوات ببساطة تساعدك أنت ومن يشترك معك في تقليل نفقات شراء اللحم بحوالي 22,5-25% على أقل تقدير. فما رأيك بالفكرة؟ وهل لديك أفكار أخرى يمكننا أن نستفيد منها معا في مواجهة موجات الغلاء المستمرة؟

شاركنا برأيك وخبرتك..

محررة بنطاق نماء ، ويمكنك التواصل معها عبر البريد الإلكترونى للنطاق
namaa@iolteam.com