إسلام أون لاين.نت

استشارات:

بيانات الحوار
د. أيمن صبرى: دكتور وباحث فى مجال الإنتاج الحيوانى	اسم الضيف
الأنتاج الحيواني والداجن ..اسأل استشير .	موضوع الحوار
2006/1/28 السبت	اليوم والتاريخ
مكة من... 17:00...إلى... 19:00 غرينتش من... 14:00...إلى...16:00	الوقت


محرر الحوارات -	الاسم
	الوظيفة
الإخوة والإخوات.. لقد بدأ الحوار، وستتوالى الإجابات تباعاً إن شاء الله. وننبه الإخوة والأخوات الزوار إلى أن إدخال الأسئلة للضيف يتم من خلال العلامة الوامضة "إدخال الأسئلة" في أعلى الصفحة أثناء التوقـــيت المحـــدد للحوار فقط. وبعد انتهاء الحوار، يمكنكم بالضغط (هنا) موافاتنا بالاقتراحات أو التحفظات.	الإجابة


أول -	الاسم
	الوظيفة
الأخ الدكتور صبري، بعد التحية، أنا مقبل على مشروع تسمين عجول، وعندي مكان كبير يسعى لعدد 60 رأسا وأكثر، وليس لدية الفكرة في أي الأنواع أبدأ، وأريد أحدا ينير الطريق لي، وممكن أبدأ بمبلغ 150.000 جنيه، برجاء سرعة الرد. مع الشكر.	السؤال
لا أنصح أن تبدأ بهذا العدد الكبير ولا هذا المبلغ الكبير بل تبدأ بعدد صغير من عجول الجاموس أو البقر البلدي أو الفريزين، ويفضل ألا يزيد العدد عن 10 عجول؛ حتى تكتسب الخبرة اللازمة في الرعاية، وحتى تجيد إمساك خيوط اللعبة، وكذلك التسويق. ويمكنك زيادة العدد بعد ذلك تدريجيا.	الإجابة


Talal A. Al-Othman -	الاسم
	الوظيفة
السلام عليكم، ذكرتم في التقرير عن مشروع مزرعة النعام أنواع المزارع الثلاثة، وسؤالي: في النوع الثالث (وهو المزرعة المكثفة) حيث تكون مساحة المستعمرة هكتارا أو اثنين هل تنفرد عائلة واحدة بهذه المساحة؟ وهل هناك ضرر على بقاء ذكرين في مساحة صغيرة؟ وسؤالي الثاني: في حالة التفقيس الطبيعي هل أبقي الصغار مع أمهم حتى يكبروا أم أفصلهم؟ والثالث: كم المتوسط من إنتاج النعامة بالشكل الطبيعي دون فقاسات؟ والرابع: هل التفقيس الطبيعي والرعاية الطبيعية أفضل لصحة النعام وجودة لحمه؟ وجزاكم الله خيرا.	السؤال
بالنسبة للسؤال الأول يمكن للعائلة في المزارع المكثفة (ذكر وأنثيان) أن تعيش على مساحة 500 متر مربع، وكلما زادت المساحة كان أفضل، ويمكن أيضا أن تقل عن ذلك، ولكننا ننصح دائما بالمعدلات المثلى. يمكن أن يوجد ذكران أو أكثر في المستعمرة، ويفضل أكثر المربين أن تكون كل مستعمرة خاصة بعائلة واحدة حتى لا تنشب المعارك بين الذكور في موسم التناسل، وغالبا يسود أحد الذكور على الآخر ويمنعه من التزاوج فيبقى عبء تلقيح كل الإناث على الذكر الفائز مما يقلل الخصوبة. والإجابة عن السؤال الثاني: لا نتبع التفقيس الطبيعي في حالة المزارع المكثفة؛ لأن الصغار عند إذا تتعرض لحوادث كثيرة وقد تدهس تحت أقدام الكبار ونفضل بالطبع فصل الصغار عن أمهاتهم. وبصفة عامة في السنة الأولى تضع الأنثى من 10-20 بيضة في السنة، ويزيد هذا العدد تدريجيا حتى يصل عند عمر 7 سنوات من 40-70 بيضة، وفي بعض الحالات 80 بيضة سنويا، ويمتد موسم وضع البيض من شهر فبراير إلى شهر أكتوبر. وفي البلدان القريبة من خط الاستواء حيث يتساوى الليل والنهار تقريبا يمكن أن تضع الأنثى البيض على مدار السنة، وفي حالة التفريخ الصناعي يجمع البيض أولا فأولا، وكلما كان العش خاليا من البيض استمر وضع البيض، ولكن في حالة التفريخ الطبيعي نترك البيض في العش حتى تكتمل حضانة البيض وهي حوالي 12-14 بيضة إذا توقفت الأنثى عن وضع البيض وتتجه للرقاد عليه، ولا شك أن هذا يقلل الإنتاج في الموسم ليصل من 20-30 بيضة فقط . وليس بالضرورة أن التفقيس والرعاية الطبيعية أفضل، ويعتمد ذلك أولا على المساحة المتاحة، في حالة المزارع المكثفة لا نتبع التفقيس ولا الرعاية الطبيعية. ويعتمد الأمر أيضا على جودة هذه الرعاية وفي الغالب تكون الرعاية الصناعية أفضل وأكثر حماية للصغار.	الإجابة


Marzouk Rasheed -	الاسم
	الوظيفة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، أرجو الاستفسار عن أماكن تسويق منتجات النعام. شكرا.	السؤال
بالنسبة للمنتج الصغير فإنه يواجه مشكلة حقيقية في التسويق، ويتم غالبا تسويق طيوره من خلال شركات النعام الكبيرة، وهذه تفرض سعرا قليلا، ولا حيلة للمنتج الصغير سوى الرضوخ، فلا توجد مثلا أسواق للنعام مثل أسواق الماشية، ومن الصعب بمكان أن يقوم هو بالذبح والدباغة وإنتاج اللحوم إلى آخره، وهذه من المشاكل الكبيرة في مصر بالنسبة للمنتج الصغير.	الإجابة


abdo hadik -	الاسم
	الوظيفة
السلام عليكم ورحمته وبركاته، جزاكم الله كل خير، هل هناك فعلا تخليل لبيض السمان، أم أنه لا يوجد شيء بهذا الاسم؟ وهل يمكن معرفة الكثير عن تربية السمان وطرق علاجه من الأمراض؟	السؤال
نعم هناك تخليل لبيض السمان؛ حيث يتم سلقه ثم تقشيره ثم تخليله ويقدم في الفنادق والمطاعم الكبرى كمشهيات. وعن طرق تربية السمان وعلاجه يمكن للسائل الكريم الاطلاع على الموضوع المنشور بالموقع عن تربية السمان. وبصفة عامة فإن السمان يقاوم الأمراض بدرجة مذهلة؛ حتى إنه لا يحتاج إلى تحصينات ولا علاج في غالب الأحوال.	الإجابة


haitham SAMIR -	الاسم
	الوظيفة
أود أن أشكركم في البداية على هذا القسم الجميل من الموقع، كما أود أن أهمس في آذانكم أن نجاح هذا القسم يرجع إلى الجهد الذي تبذلونه فيه، وأدعو الله أن يمنحكم القدرة على الاستمرار في العطاء، وبعد: فقد قرأت منذ فترة على نماء تقرير عن تربية دود القز لإنتاج الحرير والحقيقة اهتممت جدا بهذا المشروع فذهبت لكلية الزراعة لأسأل عنه، وجهتني الأستاذة المختصة لمعهد البحوث الزراعية، وبعد عناء وحضور دورة لشرح كيفية التربية اكتشفت الآتي: - كنتم ذكرتم أن الدود من الممكن أن ينتج 8 مرات في السنة، والحقيقة أنه لا يمكن أن يتجاوز 3 مرات في أفضل الأحوال. - إلى جانب أن تربية الدود لا تجدي مع من لا يزرع أشجار التوت؛ حيث إن الجدوى الاقتصادية للمشروع إذا قام المستثمر بشراء الورق وليس زراعته تكاد تقترب من الصفر. وما يهمني في هذا المقام هو أني أبعث بهذه الرسالة لكي تقوموا بتصحيح هذه المعلومات -إذا تأكدتم من صحتها- لأن الموقع يهمني بالدرجة الأولى وأخاف عليه مثلكم. الموضوع الثاني: بالنسبة لجدوى تربية السمان الذي نشرتموه منذ فترة قصيرة مرة أخرى، ذكرتم أن رأس المال يعود في 4 أشهر وباقي السنة تكون أرباحا، المهم هو هل هناك دورات تدريبية لتربية السمان؟ وهل المصريون يقبلون على أكله مثل الفراخ والأرانب مثلا؛ فالمشكلة أني أملك رأس المال المطلوب ولكني لا أملك الخبرة ولا أملك المكان؟ فيا ليتكم -كما عهدتكم دائما- ترشدونني إلى أصح الطرق في هذا المشروع؟ وشاكر لكم مرة أخرى.	السؤال
الأخ الكريم، لست من كتب موضوع دودة القز، والمعلومات التي حصلت عليها في تلك الدورة منطقية، وقد يكون بالمقال المنشور بعض المبالغة. ليس لدي معلومات عن جهات تنظم دورات تدريبية للسمان، والميزة الكبرى في هذا النوع من المشروعات أنك في الواقع لا تحتاج لدورة تدريبية فيكفيك كتاب جيد مع بداية متواضعة كهواية على سبيل التدريب؛ فيمكنك مثلا اقتناء 50 طائر سمان بسعر زهيد وتغذيتهم بتكلفة بسيطة وتربيتهم في ركن حجرة صغيرة حتى لو فقدتهم جميعا فلن تخسر شيئا يذكر، وهكذا تدرب نفسك لتتعلم من أخطائك. ونعم المصريون يقبلون على أكله، وهو يباع الآن لدى كثير من بائعي الدجاج ربما يباع بدرجة أقل من الدجاج؛ نظرا لارتفاع سعره مقارنة بوزنه.	الإجابة


abdo hadik -	الاسم
	الوظيفة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، كم أنا سعيد بالاهتمام والرد في زمن قل فيه الاهتمام. أنا فكرت في مشروع السمان، وفكرت في تربيته من عمر 35 يوما بغرض تفادي النافق وكذلك الاستفادة من ارتفاع سعر الأمهات، وفكرت في الاستفادة من البيض الغزير للأمهات فوجدت بحثا نشر في موقعكم في إمكانية تخليله وتصديره، فأرجو موافاتي بالكيفية والطريقة المتبعة وكذلك الشركات المهتمة بالتصدير.	السؤال
يتم تخليله بعد سلقه وتقشيره، وسوف ننشر في هذا الموقع الطريقة التفصيلية لعملية التخليل؛ نظرا لكثرة الأسئلة حول هذا الموضوع.	الإجابة


محمد عبد الصمد -	الاسم
	الوظيفة
لي استفسار ثان لو سمحتم، لو أمكن تزويدي بالأماكن التي أستطيع شراء العجول منها بسعر مناسب في مصر، حيث إنني اشتريت في شهر 7 الماضي من إحدى الأسواق عجلا في حدود 150 كجم وكان السعر 2350 جنيها، وليس كما ذكر في الجدوى الاقتصادية. أشكر لكم حسن تعاونكم معي.	السؤال
الشراء من الأسواق يتم دون وزن وبالتفاوض، ويعتمد على شطارة المشتري وقدرته التفاوضية. أما في الدراسة المنشورة فكان تقدير السعر بالوزن على أساس أن سعر الكيلو القائم 13 جنيها، وهذا السعر يختلف من يوم لآخر، وهو ما زال قريبا من هذا الرقم. ويمكنك الشراء بسعر جيد وسلالات جيدة من الشركات الكبرى المنتجة للألبان حيث تعد العجول منتجا ثانويا.	الإجابة


حموده -	الاسم
موظف	الوظيفة
السلام عليكم دكتور أيمن، أنا شاب مصري مغترب في إحدى الدول العربية، ونويت النزول قريبا إلى مصر، وبما أني من أرياف مصر فبإذن الله سأعمل مشروع تسمين عجول.. فما رأيك؟ وهل فيه دراسة جدوى بمثل هذه المشاريع؟ وهل فيه مواقع على الإنترنت في هذا التخصص؟ وهل هناك أماكن لنشتري منها السلالات والعجول؟ ورجاؤنا أماكن نشتري منها الأعلاف مواصفاته؟ وشكرا لك يا دكتوري العزيز.	السؤال
مشروع تسمين العجول هو مشروع ممتاز والإقبال على اللحم ازداد بعد مشكلة أنفلونزا الطيور وخاصة اللحوم البلدية، والمقال المنشور في هذا الموقع مقال جيد، وهو مشروع تسمين العجول وهو دراسة جدوى جيدة وفيه التربية والرعاية الصحية. والمقال أيضا يوضح بعض المواقع الأجنبية المتخصصة، وتسمين عجول الجاموس والأبقار البلدية متميزة أيضا، ويمكنك الحصول عليها من أسواق الماشية في المناطق الريفية. أما السلالات فتوجد لدى بعض الشركات المتخصصة في إنتاج الألبان والتي تحتفظ بالإناث فقط ويقوم ببيع العجول التي لديه. وشركات الأعلاف كثيرة ومتعددة، ويحتاج علف تسمين عجول هذا اسمه، ويستطيع هو تركيب عليقة التسمين بنفسه كما جاء بدراسة الجدوى المنشورة بالموقع.	الإجابة


أحمد -	الاسم
	الوظيفة
قرأت في هذا الموقع العديد من الدراسات لتربية الدواجن من أرانب ودجاج وسمان وكذلك تربية الحيوانات كالعجول، لكن أنا كمبتدئ في هذا المجال بأي تلك المشروعات تنصحني خاصة مع محدودية رأس المال؟	السؤال
أنصحك بتربية السمان؛ لأن السمان مقاوم شديد للأمراض، ويحتاج مساحات قليلة جدا وتكلفة تغذيته قليلة ودورة حياته قصيرة؛ فهو أنسب مشروع للمبتدئين.	الإجابة


جهاد -	الاسم
	الوظيفة
في ظل انتشار مرض أنفلونزا الطيور ما الحل لكي أحمي مزرعتي للدواجن من هذا المرض؟	السؤال
الإجراءات الصحية العادية عزل المزرعة جيدا عن الطيور البرية وعن التلوث عن طريق المزارع الأخرى. فمثلا ضرورة وجود أحواض تطهير عند مدخل المزرعة، وكذلك أمام أبواب كل عنبر، وقد سمعنا في الأخبار اليوم أن فريقا أمريكيا تمكن من الحصول على لقاح مضاد لمرض أنفلونزا الطيور، ووجد أنه فعال مع الطيور، وهم في سبيلهم لتجربته مع الإنسان أيضا.	الإجابة


علي عبد الرؤوف صلاح الدين - السعودية	الاسم
مصحح لغوي	الوظيفة
ما الحل الأمثل لحل مشكلة النقص العربي في الإنتاج الحيواني، مع وجود مساحات شاسعة في عالمنا العربي من الأراضي الخصبة؟ وما أفضل السبل لتشجيع المستثمر في حل هذه المشكلة؟ وما دور جامعة الدول العربية للقضاء على هذا النقص في الإنتاج المخزي؟	السؤال
بسم الله الرحمن الرحيم، أولا البلاد العربية تقع في حزام صحراوي شاسع وهي صحراء قاحلة تكاد تخلو من المراعي الطبيعية فيما عدا مساحات قليلة في شرق البحر المتوسط في سوريا ولبنان وفلسطين وفي أقصى المغرب العربي، والإمكانية الكبرى في الوطن العربي تكمن في السودان فيوجد في السودان نحو 80 مليون فدان من مراعي السافانا يمكن أن تسد احتياجات الوطن العربي من اللحوم. ولكن للأسف الشديد يتمزق السودان بالحروب الداخلية والصراعات الإقليمية، وكذلك الصومال، ويتحمل النظام العربي مسئولية ضخمة تجاه ما يجري في السودان، فيجب على جامعة الدول العربية والحكام العرب أن يعملوا على حل مشكلة السودان، ويجب أن تتدفق الاستثمارات العربية في جنوب السودان والمناطق المهمشة في دارفور وغيرها، واستقرار السودان والتنمية الزراعية فيه سيعود بالنفع على الدول العربية، ويجب العمل بكل وسيلة على دعم السودان وعدم انفصال الجنوب. ولا يحتاج المستثمر إلى أي تشجيع؛ فعند ضمانه للأرباح وتوافر الفرصة الاستثمارية المناسبة والاستقرار السياسي ستجد الاستثمار جاهزا، ومشروعات التسمين الحيواني لها مردود عال خاصة في مناطق مثل السودان؛ فالمطر والمرعى بلا حساب. أما بقية البلاد العربية كمصر والعراق فهي أيضا صحراوية المناخ، ولولا الأنهار لكانت صحراء جرداء، والزراعة المروية فيهما زراعة كثيفة لا تكاد تكفي احتياجات الحبوب والخضراوات والفاكهة، فلا مجال فيها لزراعة نباتات المراعي التي تحتمل قطعانا كبيرة من الحيوانات. يعني باختصار الأمل بالسودان.	الإجابة


sayed mostafa - مصر	الاسم
teatcher	الوظيفة
أرغب في عمل مشروع للمواشي، ولكن لا أعرف عن هذا المشروع إلا أشياء بسيطة، وعندي الإمكانيات لعمل هذا المشروع من مال وأرض زراعية، أرجو الإفادة.	السؤال
يمكنك الاطلاع على مقال تسمين العجول المنشور بالموقع ففيه معلومات قيمة، وللتوسع في الاطلاع يمكنك اقتناء أحد الكتب المذكورة كمراجع، ويجب عليك التحدث مع المربين وزيارة بعض المزارع والاستفسار منهم على كافة التفاصيل. والله معك.	الإجابة


ابراهيم بيدو - المغرب	الاسم
	الوظيفة
السلام عليكم، أريد أن أسأل حضراتكم عن كيفية إنتاج الدواجن في العالم الإسلامي والعربي، وهل يلبي حاجيات المواطنين أم نضطر إلى الاستيراد من الغرب؛ لأن نسبة الإنتاج عندنا دائما ضعيفة؟	السؤال
صناعة الدواجن تحتاج إلى مدخلات كثيرة، تتمثل في الأعلاف التي تتكون أساسا من ذرة صفراء وكُسب صويا وفيتامينات وأملاح معدنية، وتحتاج كذلك إلى أدوية بيطرية ولقاحات وأمصال، وتحتاج أيضا إلى سلالات محسنة عالية الإنتاج. وهذه الأشياء كلها تستورد من الخارج في غالب الأحيان وخاصة السلالات؛ ففي بلد مثل مصر يتم الاستيراد جدود الدواجن على أقصى حد، ولم نستطع حتى الآن إنتاج أو ابتكار سلالة عالية الإنتاج من الدجاج. ولسنا في منطقة الشرق الأوسط ضمن حزام إنتاج الحبوب؛ ولذلك يتم استيراد الذرة، ولا بد من وضع إستراتيجية يتم فيها توطين مدخلات صناعة الدواجن؛ وبالتكامل بين البلدان العربية والإسلامية يمكننا أن نفعل ذلك؛ فبلد مثل السودان يمكن أن نزرع فيه الذرة الصفراء وفول الصويا بمساحات ضخمة، وبلد مثل مصر يمكن أن يوفر الأدوية واللقاحات، وإذا خلص العزم يمكن أيضا أن نصل لسلالة جيدة عالية الإنتاج.	الإجابة