|
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||
جهود علمية لكشف أسرار "غصن البان" القاهرة- محمد إبراهيم بدأت
جماعة بحثية في الولايات المتحدة جهودًا
دءوبة للكشف عن أسرار "غصن البان"
وفوائده الطبية. وإذا
كان هذا المصطلح يطلق عادة على المرأة
الرشيقة، إلا أن القليل يعرف أن البان عبارة
عن شجرة رشيقة، يصل ارتفاعها إلى 21 مترًا،
تنتشر في مصر والصحاري الغربية، ولها فوائد
أخرى -عدا قيمتها الغذائية- ما زال العلماء
يعملون على اكتشافها. وشجرة
البان يطلق عليها بالعربية اسم اليسار، أو
الحبة الغالية، فيما يطلق عليها في الغرب اسم
شجرة الحياة والحب؛ لأنها تحمل جوانب إنسانية
عديدة للفقراء، لما يمكن أن تمثله من مصدر
غذائي كامل لهم، ولا سيما أنها تنمو بريًّا،
وتنتشر في بلاد عديدة من قارتي آسيا وإفريقيا. ويقول
الدكتور إسماعيل عبد الجليل -الأستاذ بمركز
بحوث الصحراء في مصر-: إن عدة مراكز علمية في
الولايات المتحدة الأمريكية، تعمل حاليًا
على كشف أسرار هذه الشجرة، في إطار استغلال
الموارد الطبيعية، وتأمين الغذاء والدواء. وأضاف
في تصريح صحفي أمس الأول (الأحد 18-6-2000م) أن
أوراق شجرة البان تحتوي على 82 جرامًا من
الكالسيوم، وهو ما يوازي محتوى أربعة أكواب
من الحليب، ومن البوتاسيوم ما يوازي ثلاثة
أضعاف محتواه في الموز. وقال:
إن هذه الأوراق تحتوي على فيتامين "ج" ما
يوازي محتواه في أربعة أكواب من عصير
البرتقال، وفيتامين "أ" ما يوازي عشرة
أضعاف محتواه في الجزر، ومن الحديد ما يوازي
ثلاثة أضعاف محتواه في السبانخ، ومن البروتين
ما يعادل بيضة. وأشار
إلى أن زيت هذه الشجرة يفوق في قيمته الغذائية
زيت الزيتون، وأن مطحون الأوراق ينقّي المياه
من الشوائب، ويجعله رائقًا وصالحًا للشرب. وقال
الدكتور عبد الجليل: إن نبات هذه الشجرة يساعد
على علاج أنيميا الدم، وأمراض القلب والمخ
والأعصاب والسرطان، إلى جانب مفعوله في
الوقاية من الإصابة بفقدان البصر، الناتج من
نقص فيتامين "أ". فيما
أجمع عدد من الأطباء على القيمة الفعالة
للشجرة، في علاج أمراض التهاب المثانة
والبروستاتا، والسيلان، والزهري والحمّى
الصفراء، والروماتيزم. يذكر
أن الاسم العلمي لشجرة البان هو المورينجا،
وتنبت في الأراضي القاحلة؛ حيث تتحمل الجفاف،
وتمتاز بسرعة النمو، وقد يصل ارتفاعها إلى ما
بين 9 و 21 مترًا، خلال ثلاث سنوات، ويمكن تناول
بذورها كما يؤكل الحمص، فيما يمكن إضافة
أوراقها إلى أطباق السلطات. ويعمل حاليًا على
التوسع في زراعتها بمصر، وعدة مناطق أخرى من
العالم
|
| |||
|
||||||
|
||||||
|
||||||