تحذير بريطاني من أكل "البرغر"

لندن - قدس برس

في تحذير أصدرته لجنة الأغذية البريطانية، أكدت أن معظم منتجات البرغر المجمدة التي تباع في الأسواق والمحلات التجارية الكبرى تحتوي على نسبة عالية جدا من الأملاح والدهون المشبعة التي تتسبب في زيادة خطر الإصابة بانسداد الشرايين وأمراض القلب.

وقالت اللجنة في الدراسة التي نشرت نتائجها حديثا: إن اللحوم تمثل أقل من 60 في المائة من محتويات 40 صنفا على الأقل من أصناف البرغر والمشويات الأخرى, إضافة إلى أن بعض أنواع البرغر المجمدة تستخدم لحوما تحتوي على حوالي 50 في المائة من الدهون الخالصة.

ونوه علماء اللجنة إلى أن القطعة الواحدة من البرغر تحتوي على ما يعادل ست ملاعق شاي من الدهون المشبعة من النوع الذي يسبب انسداد الشرايين حتى بعد شيّه مشيرين إلى أن كثيرا من الشركات تستخدم عناصر رخيصة لحشو البرغر كأحشاء وغضاريف البقر وفول الصويا ودقيق الأرز إلى جانب مواد كيماوية معينة لزيادة كمية المياه فيه.

وحسب الدراسة التي نشرتها مجلة المرأة في عددها الأخير فإن أكثر من نصف عدد المراهقين في بريطانيا يتناولون ما بين ثلاث إلى أربع قطع برغر أسبوعيا, منوهة إلى أن شروط الصحة العامة لم تتوفر في حوالي نصف المواد الغذائية التي تم فحصها العام الماضي في بريطانيا