في الموقع أيضًا:

• تفجير سيناء الثالث ونظرية الفوضى الخلاقة
• الحرف اليدوية.. العملاق المقيد
• إسلام أون لاين في يوم الأسرة القطرية
• حب الإنترنت.. كلمات بلا حرارة 
• دليلك لصيانة سيارة.. تدوم العمر
• الشيخ الأدبي.. مجدد الدعوة في نيجيريا
• "جيراني زي العسل"
• مصطفى عبد الرازق رائد الفلسفة الإسلامية
• عالَـمُـها(قصة قصيرة )
• هل يصيبك الاحباط وأنت تتابع التقارير والتحليلات السياسية ؟؟

أب وأم  | صوت النساء |  أزواج وزوجات | للرجال فقط

أكلات احتفالية

2002/03/21

إليك حلويات سهلة وسريعة في الإعداد لتدخل بها البهجة على قلب ملكتنا المتوّجة اليوم.

1- ليالي بيروت:

(2) كوب سميد.

(8) كوب لبن.

(1) كوب سكر.

ولإكساب الحلو نكهة لذيذة تضاف ملعقة صغيرة مستكة وملعقة صغيرة ماء زهر وملعقة صغيرة ماء ورد أو نوع واحد فقط منها.

يتم مزج السميد مع السكر واللبن والمستكة على البارد.

ثم يرفع الخليط على النار حتى يصبح قوامه سميكا (مثل سُمك المهلبية).

بعد ذلك يوضع في إناء تقديم كبير وغير عميق.

يتم تزيين الطبق بالفستق المبشور ثم يوضع في البراد.

يقدم باردا ومعه إضافات جانبية: * طبق به قشدة أو كريمة مخفوقة.

* طبق به عسل أبيض أو قطر (شربات).

لعمل القطر (الشربات):

(2) كوب سكر + (1) كوب ماء، يوضعان معا على النار حتى الغليان لمدة خمس دقائق ويقدم باردا.

* سلطة فواكه:

(ا) كيلو فراولة.

(ا) كيلو موز.

نصف كيلو برتقال.

ملحوظة:

يمكن إضافة كل أنواع الفاكهة المتاحة في هذا التوقيت من العام.

(ا) كوب سكر.

عصير برتقالتين.

الطريقة:

1. يتم غسل الفواكه جيدا.

2. يتم تقطيعها بحجم متوسط مناسب.

3. توضع في إناء ويتم تقليبها برفق لتختلط المكونات (بدون أن يتم هرسها بشدة التقليب).

4. يتم إضافة السكر ويفضل بدون تقليب بملعقة ولكن بهزّ الإناء ليتخلل السكر بين محتويات الإناء.

5. يتم إضافة عصير البرتقال لإضافة نكهة طيبة.

6. يترك الخليط في البراد نصف ساعة ثم يقدم باردا.

يمكن تقديم الآيس كريم مع سلاطة الفواكه.

2- مقرمشات مسكرة:

المقادير:

(ا) كيلو دقيق.

(2) بيضة.

قليل من البيكنج بودر (مسحوق الخبيز)

(1) كوب كبير من اللبن.

(1) كوب كبير من زيت الذرة.

زيت للقلي

نصف كوب سكر مطحون

الطريقة:

1. تعجن البيضتان مع الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر، ثم يضاف إليها بالتدريج اللبن والزيت حتى يتم الحصول على قوام قابل للفرد.

2. تقطع العجينة المفرودة بسمك رقيق جدا إلى مربعات صغيرة بحجم عقلة الإصبع.

3. تقلى هذه المربعات من العجين في الزيت المغلي.

4. ترفع من الزيت سريعا حتى تتلون العجينة بلون ذهبي وتصير يابسة (مقرمشة).

5. توضع المربعات المقرمشة سريعا قبل أن تبرد في السكر المطحون.

6. تقدم في طبق جميل وتؤكل ساخنة أو باردة.

ملاحظات:

1. المقرمشات تعتمد على مهارة السرعة.

2. المقرمشات يحبها الصغار والكبار، ولذا يفضل عمل كميات كبيرة، حيث إن لديها القدرة العالية على الاختفاء من مائدة الطعام لحسن مذاقها.

مقترحات للاحتفال بالأم على موقع "ركن العائلة" باللغة الإنجليزية

- Breakfast in Bed

- A Romantic Evening at Home for Mom and Dad