الثعبان على رأس قائمة الطعام في الصين!

وكالات - هونج كونج – إسلام أون لاين/15-1-2001

يقولون في المثل العربي: "لولا اختلاف الأذواق لبارت السلع"، واختلاف الإقبال على المأكولات يختلف من شخص إلى آخر ومن شعب إلى شعب .. ولكن أن يصبح الإقبال على الثعبان طعامًا شهيًّا فهذا ما لم يكن متوقعًا!.

ففي الصين ومع اقتراب بداية السنة القمرية الجديدة، والتي تحل في 24 من الشهر الجاري، وهو ما يتوافق مع عام الثعبان في الأبراج الفلكية الصينية، بدأ الإقبال يتزايد كثيرًا على لحوم هذا النوع من الزواحف التي تعتبر من الوجبات الصينية الشهيرة!

الغريب أن الإقبال الشديد ساهم في رفع أسعار لحوم الثعابين ليصل ثمن الكيلوجرام الواحد إلى 150 دولارًا، ويوجد إقبال كبير على الثعابين اعتقادًا منهم أنها تجلب لهم حسن الحظ في العام المقبل.

ولأن تجارة الثعابين في هذا العام تدر ربحًا وفيرًا على التجار، فقد أبدى "شيج بوي" رئيس اتحاد التجار الموردين للثعابين سعادته مع اقتراب رأس السنة القمرية بعد أيام مع دخول كوكب الأرض في برج فلكي جديد من الأبراج الصينية الاثني عشر.

وأشار شينج إلى أن عدد المتاجر المتخصصة في بيع الثعابين في هونج كونج زاد بنسبة 10%، رغم تزايد احتجاجات المدافعين عن البيئة وحماية الأنواع قائلاً: "الكل صغارًا وكبارًا يعشقون حساء لحم الثعبان"!

ويضيف شينج: "يعتقد الصينيون أن لحم الثعبان مفيد للصحة فهو يمد الجسم بالطاقة والقوة خلال فصل الشتاء". واللحم ليس الوحيد الذي يلقى التقدير في هونج كونج التي تستخدم كثيرا من أدوية الطب التقليدي الصيني، فبالإضافة إلى ذلك تتصدر رفوف المتاجر زجاجات من "نبيذ الأرز" غمس فيها ثعبان كامل يفترض أنه يزيد مفعول المشروب ويجعله أكثر جودة!

وفي كل مكان تبدو صور الثعبان تحتل مكان صور التنين الذي كان الشعار الفلكي لسنة 2000. ويقول زبون في أحد أكبر مطاعم هونج كونج الذي يشتهر بطبق تقليدي من لحم الثعابين، معلقًا على عام الثعبان: "أتناول لحم الثعبان مرتين أسبوعيًا على الأقل، ولا يشكل لحم الثعبان وجبة شتوية تقليدية في هونج كونغ وحدها، بل أيضًا في الصين القارية وفي كوريا الجنوبية وتايلاند وتايوان.

يذكر أن هونج كونغ استوردت في العام الماضي نحو 300 طن من الثعابين بزيادة قدرها 10% عن العام الذي سبقه فيما يعتبر مجرد بداية.

احذروا اندثار الثعبان

ورغم أن معظم الثعابين المستهلكة في هونج كونج ليست من الأنواع المهددة بالانقراض، فان المدافعين عن البيئة يشددون على العواقب البيئية المدمرة التي قد تترتب عن الإفراط في صيد الزواحف البرية وأكلها.

وفي هذا الصدد يقول " بوب كرو" المكلف بحماية الحيوان في مركز للأبحاث أن "استهلاك الثعابين في هونج كونج ليس كبيرًا إذا ما قورن باستهلاك هذا النوع من الزواحف في الصين أو غيرها من دول آسيا، وحيث يجرى اصطيادها على نطاق واسع".

أوضح أن الكوبرا الملكية التي تباع أحيانًا في هونج كونج من الأنواع المهددة بالانقراض.

ويقول "يي.كي.شان" مسؤول إدارة الزراعة والصيد في هونج كونج: إن الثعابين المستهلكة في هونج كونج لا تنتمي بمعظمها إلى الأنواع البرية العشرة الخاضعة للحماية، علاوة على ذلك أصبحت الثعابين من الحيوانات الأليفة التي يزداد الإقبال على اقتنائها بسبب تكدس المساكن وضيق مساحات الشقق.

ويتوقع الفلكيون الصينيون أن تكون هذه السنة سنة سعيدة لمواليد برج الثعبان، أي مواليد أعوام: 1917، 1929، 1941، 1953،1965، 1977، 1989، و2001. ويتنبأ أحدهم بأن يستعيد الاقتصاد ازدهاره في نهاية هذه السنة.

البحث في المواضيع

أخبار الأمس