|
البرسيم أفضل وسيلة لعلاج سوء التغذية!
لندن
- قدس برس- إسلام أون لاين-2/11/2000
في
إطار التوجهات الحديثة للتقليل من
حالات سوء التغذية وخاصة في الدول
النامية.. طالبت مؤسسة فرنسية بفرض
نبتة البرسيم الغنية بالبروتينات في
الغذاء البشري كسلاح جديد ضد أمراض
سوء التغذية. ويهدف هذا المشروع -حسب
الخبراء الفرنسيين- إلى تأمين مكمل
غذائي بسيط وفعال وبسعر زهيد
للفقراء في الدول النامية.
وأوضح
جاك سوبتيل -مهندس المشروع، رئيس
مجلس إدارة "فرانس لوزيرن"
التعاونية الزراعية الفرنسية- أن
استخدام أوراق البرسيم، وهي الجزء
الأغنى في هذا النبات، في غذاء البشر
مباشرة يضمن حصولهم على العناصر
الغذائية المفيدة والضرورية لسلامة
الجسم.
وأوضح
سوبتيل -الذي أسس جمعية لتشجيع
استخدام خلاصات أوراق النباتات في
الغذاء عام 1993- أن هذه المادة،
المماثلة لتلك التي تستخدم في علف
الحيوانات، تبدو على شكل مسحوق أخضر
يضاف إلى الأغذية المستهلكة، وهي
معبأة مباشرة في أكياس صغيرة، دون أن
تمر بمرحلة تخزينها في المستودعات،
لتجنب تلوثها بالجراثيم والبكتيريا. 
|
